ALIMENTACIÓN SALUDABLE en pdf, razones para asumirla y compendio de guías en pdf para ponerla en práctica.

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Vídeo con información básica y necesaria sobre Alimentación Saludable Ecológica, Local y de Temporada. Son 58´que pasan veloces, entre nuevas informaciones, sugerencias de cambios e ideas.

  

Por otra parte os presentamos este compendio de 7 guías sobre Alimentación Saludable en pdf, para aquellas personas que buscan cambiar sus hábitos en busca de una mejor salud y bienestar. En este compendio ofrece guías básicas de usos, así como material didáctico para profesores y familias.
  1. "Consejos para una alimentación Saludable".  Gobierno de Cantábria. ¡IDEAL PARA TODA LA FAMILIA!.
  2. ...
y Razones básicas para seguir una alimentación saludable.

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EL PESCADO A ANÁLISIS. USOS Y ABUSOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL PESCADO DE GRANJAS.

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Aquí os dejamos el enlace al documental de la 2 sobre el tema del título, donde nos plantea una serie de interrogantes y eventos de los productos que comemos, y pensamos que son de calidad, cuando en realidad son basura contaminada con escasos nutrientes a bajo coste económica y alto coste para nuestra salud.
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También os adjuntamos otros documentales de interés, del canal Docufilia de la La 2 TVE, por si os interesa verlos:
  1.  "PESCADOS ¿NO TAN SANOS?"
  2.  "ALIMENTACIÓN DEL FUTURO"
  3.  "FINANZAS ÉTICAS"
  4.  "EN BUSCA DE LA ENERGÍA"
  5.  "CONSUMO: EL IMPERIO DE LOS SENTIDOS"
  6.  "IMPACTO FINAL 1" e "IMPACTO FINAL 2" Interesantes los primeros 9 minutos. 
Saludos y buen provecho
tefoPAX para ECE online

FRUTOTERAPIA: COMBINACIÓN ADECUADA DE FRUTAS ECOLÓGICAS, PARA UNA BUENA Y SANA ALIMENTACIÓN.

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Las distintas combinaciones de frutas, se deban realizar atendiendo a la clasificación en cuatro grandes grupos: neutras, dulces, semiácidas y ácidas. También existen, cuatro subgrupos atendiendo a su composición fisica y son: de algodón, de hueso, de doble fin y tubérculos.
  
“La infinita sabiduría del creador ha determinado que las diversas especies de frutas no maduren al mismo tiempo, sino una después de otra, para que así puedan suplir las necesidades del hombre según el lugar en el que el vive”.  Drofenik Ferdinand.

OFERTA BIO ECOTIENDA CARTAGENA ECOLÓGICA,ENTREGA MARTES 14 DE OCTUBRE

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Estimadas amigas y amigos:
Para esta semana próxima, os adjuntamos la lista de productos frescos de temporada, donde empiezan a incorporarse hortalizas de hoja como acelgas, col lombarda, coliflor, colinabos, etc. También las uvas, chirimoyas, manzanas están ahora en plena temporada y buenos precios
Los enlaces a estos productos, tanto de frescos, como elaborados, así como otras opcionesde alimentación vegana, macrobiótica e infantil:
  1. Todos los frescos de la semana (fruta y hortalizas) y que podéis ver todos aquí: Los FRECOS de la semana.
  2. Los elaborados  aceites, pastas, cereales, miel, harinas...
  3. Productos de higiene personal y del hogar.
  4. Super alimentos (Hierba de trigo, Maca, Espirulina, Semillas de cáñamo, Ajo negro, Fibra activa, Lúcuma, maccasino, etc). Ver
  5. Novedades de productos sin gluten, como la Pasta andina de arroz y quinoa ( Ver ).
  6. Productos de alimentación Macrobiótica ( Ver ).
  7. Productos veganos ( Ver ).
  8. Alimentación BIO para bebes ( Ver ).
  9. Snack y zumos para los peques de la casa ( Ver ).
  10. También os dejamos un enlace al blog con información, manuales, libros y estudios en PDF de como emprender con productos ecológicos
  11. Recetas bio.
Os rogamos a los que necesiten alguna cosa, nos enviéis los pedidos antes del viernes tarde-noche, para hacer la recopilación de mismos y enviar a los agricultores para su corte.
Os dejamos otros enlaces a la tienda online.
En la tienda online Cartagena Ecológica, el objetivo es hacer más fácil y cercana la compra de vuestras necesidades ecológicas de temporada, desde el puesto 9 del mercado de Santa Florentina.
SALUDOS Y GRACIAS POR VUESTRA COLABORACIÓN.
ATENTEMENTE
ECE.

Herbolarios, Grupos de Consumo, Supermercados Ecológicos, Asociaciones de Consumidores, Agricultores, Artesanos y Ecotiendas de productos ecológicos...¿QUÉ LOS UNE?

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Vamos a dar un breve repaso, a algunas de las características principales de cada una de ellas, así como dejaros información -en pdf-, sobre los elementos de venta de productos ecológicos, para los que estén interesados en comenzar con alguno de estos proyectos.
  1. ALIMENTOS ECOLÓGICOS, OFERTA Y DEMANDA EN ESPAÑA. VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. Universidad Complutense de Madrid. en pdf
  2. ...
Los Herbolarios (Herboristería Azahar):
Su origen viene de los establecimientos de venta de hierbas o plantas medicinales...
Tipos de Precios y Servicios: Medio/Alto + Alto
NO TODOS LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS.

Las Ecotiendas y Supermercados Ecológicos (Ecotienda la Caracola + Ecotienda CT Ecológica):
Casi el 100% de los productos son ecológicos, aunque no lo exige la ley...
Tipos de Precios y Servicios: Medio + Alto
100% DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS.

Los Grupos de Consumo y asociaciones de consumidores (ISOECO + AVESCO):
Tienen por fin  la compra conjunta de productos preferentemente ecológicos...
Tipos de Precios y servicios: Medio/bajo + Bajo.
100% DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS O DE CERTIFICACIÓN PARTICIPATIVA.

Agricultores y Elaboradores Artesanos (Bioalamo + Lola Munuera):
Algunos artesanos y agricultores de minifundios comercializan sus producciones -algunas ecológicas-, en ferias y mercados mensuales de aldeas o pueblos...
Tipos de Precios y Servicios: Bajo + Alto
100% DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS O DE CERTIFICACIÓN PARTICIPATIVA.

Hamburguesas de verduras y garbanzos., LA MAR DE RICAS Y BARATAS...

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Así que he descubierto una receta fantástica,sana y además lo va a notar mi bolsillo por que tengo el congelador cargado de hamburguesitas vegetarianas. Y el sabor nada que ver, lo casero es irreemplazable.

La receta es sencilla de hacer pero requiere de algo de tiempo ya que con estas cantidades salen 8 hamburguesas y recomiendo hacerlas todas y así tener preparadas para otra vez.

Ingredientes
1 bote de garbanzos
medio calabacín
medio pimiento verde
1 zanahoria
1 cebolla
3 ajos
albahaca
jenjibre en polvo
cúrcuma en polvo
ajo en polvo
comino
pimienta negra
aceite y sal
2 cucharadas de tomate frito
pan rallado
harina
1 huevo

  Para la elaboración empezamos haciendo un sofrito a fuego lento en una sartén con aceite y añadimos las verduras muy finamente picadas.
Mientras se cocina,usamos la batidora para batir los garbanzos bien lavados primero hasta crear una pasta.Añadimos en la batidora los ajos frescos y la albahaca.
Pasados 15 minutos tendremos las verduras listas y las añadimos al vaso batidor.
Ponemos las especias y la sal (si queréis un toque picante añadir pimentón picante)
Batimos bien.
Ponemos el huevo y el pan rallado a ojo echamos un poco para ligar bien la masa ,con poca cantidad basta.
Preparamos la sartén para hacer las hamburguesas con aceite bien caliente y le damos forma,las enharinamos y vuelta y vuelta a fuego medio.
Una vez frías las congelamos una por una o bien las preparamos con pan casero de hamburguesa,mahonesa,lechuga y tomate.
Y listo
A disfrutar!!

Gracias a Miss Sandia por su receta y aportación vegetariana.


POLEN DE ABEJAS, un pequeño tesoro alimenticio del que cada vez se descubren más sustancias nutritivas...

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También os recomendamos el POLEN DE ABEJA BIO que también podéis encontrar en la Ecotienda Cartagena Ecológica, para este próximo cambio de estación, la llegada del OTOÑO...

El POLEN de abejas es un pequeño tesoro alimenticio del que cada vez se descubren más sustancias nutritivas. Su compleja composición contiene valiosas enzimas, vitaminas y minerales que hacen de él un complemento ideal para reforzar el sistema inmunológico especialmente en épocas de cambio de estación.

Un complemento reconstituyente
Por otro lado contiene vitaminas A, D, E, B1, C, K, colina y rutina, así como otras ...

Más que un alimento: El polen es mucho más que un concentrado de vitaminas y minerales...
De muy fácil asimilación:
 El polen está compuesto de unos glucósidos que apenas necesitan digestión..
¿Para qué casos está indicado?: Las “curas” de polen durante cierto tiempo son muy adecuadas para recuperar fuerzas después de estados convalecientes...
Cómo tomar el polen de abeja: Como es rico en hidratos de carbono, es preferible tomarlo por las mañanas...
¿Pueden tomarlo los diabéticos?: Los diabéticos de tipo uno y dos se beneficiarán de la vitaminas que contiene...


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PURIFICAR LAS EMOCIONES. Las quince Reglas para PURIFICAR LAS EMOCIONES.

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Torkom Saraydarian (1917–1997) nació en Turquía procedente de una familia armenia. Fue un extraordinario ser humano. Gran maestro, escritor, conferenciante y compositor de música sacra. Desde su infancia fue entrenado en las enseñanzas de la Sabiduría Eterna bajo la guía de su amado padre. 
El notable  logro en sus obras ha sido el de sintetizar y hacer entendible la enorme cantidad de conocimiento conocida como Sabiduría Eterna.
Hay quince reglas sencillas para  purificar  las emociones. Muchas personas dirán que ya conocen estas reglas; pero porque las "conocen" ¡no las aplican!
  1. Trata de evitar tus intereses egoístas. 
  2. Evita la vanidad.
  3. Evita la ira. 
  4. Evita la codicia. 
  5. Evita el temor.
  6. Evita la ostentación. 
  7. Trata de comprender los puntos de vista de los demás.
  8. Reemplaza cada emoción negativa con una emoción positiva a través de la imaginación.
  9. Aumenta diariamente tu imaginación positiva y creadora.  
  10. Toma los hechos que podrían causarte irritación, ira, y emociones  negativas,  y mediante  tu imaginación procura que no puedan  influir sobre ti.
  11. No busques las faltas de los demás.
  12. No te alegres con los fracasos de los demás.
  13. Imagina diariamente, durante uno o dos minutos, que estás sentado junto a tu Maestro
  14. Intenta diariamente efectuar durante unos momentos un silencio emocional total.
  15. Desarrolla la ternura. 
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DISFRÚTALAS MIENTRAS LAS VIVES...

SEMILLAS DE CÁÑAMO PELADAS + EL PODER DEL CÁÑAMO: OMEGA 3, 6, & 9 • TODOS LOS AMINOACIDOS ESENCIALES • MINERALES

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¡¡¡EL PODER DEL CÁÑAMO!!! OMEGA 3, 6, & 9 EN UN RATIO PERFECTO • TODOS LOS AMINOACIDOS ESENCIALES • MINERALES • ENERGIA RAPIDA USAR EN ENSALADAS Y DULCES


El cáñamo es una planta de origen asiático, cuya semilla es una fuente completa de proteína.
Hace más de 10.000 años que estas semillas son consumidas por poblaciones enteras especialmente en Asia por ser un alimento increíblemente nutritivo.
La Semillas de cáñamo tienen la proporción perfecta de omega 3, 6 y 9.


Algunos de los beneficios de las Semillas de Cáñamo :
Incrementar sus niveles de ácidos grasos esenciales
Proporción ideal de omega 3, 6 e 9
Todos los aminoácidos esenciales
Mejora el funcionamiento del cerebro: ideal para niños
Combatir infecciones
Reduce el riesgo de artritis, inflamaciones y desórdenes del sistema nervioso.
Proteger el sistema inmunológico
Antioxidantes
Anti-inflamatorios


Dosis recomendada:
1 cuchara de sopa al día

Sugerencias de uso:
Batidos, zumos, yogures, cereales, ensaladas

Ver Semillas peladas de Cáñamo - 250g (Ecológicas)

ARCILLA VERDE: USOS DE LA ARCILLA VERDE EN LA PIEL

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Os sugerimos que probéis un estupendo baño de arcilla en la playa solos o en familia y a disfrutar del verano.

Haremos una mezcla de agua y arcilla, debe quedar como una pasta fluida (como una salsa), que podemos usar para, Baños de barro de cuerpo entero. Es ideal practicarlo al aire libre en verano, si tenemos terraza o jardín donde hacerlo. 
Se aplica la arcilla líquida sobre todo el cuerpo ya sea con la mano o con una brocha. Dejamos que seque al sol, y una vez seca procedemos a retirarla con agua, va muy bien para estos casos tener una manguera de agua cerca. Esto es excelente para regenerar la piel, calmar molestias de problemas como la artritis, dolores musculares, cansancio, celulitis, psoriasis, problemas de piel...

Baños de barro locales: Se hace igual y sirve para lo mismo que el baño de cuerpo entero, pero se aplica sólo sobre una parte del cuerpo. Esta práctica es más fácil ya que se puede realizar dentro de casa, si no podemos secarla al sol, simplemente dejamos que seque al aire.

En la Ecotienda Cartagena ecológica encontrareis ARCILLA y muchos más productos bio...


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OFERTA MELÓN BIO a 0,95.-€/KILO, DE PIEL DE SAPO ECOLÓGICO DE RAMÓN NAVIA , Para pedidos de más de 3 unidades...

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Os presentamos el MELÓN PIEL DE SAPO de Ramón NAVIA, que produce en su finca BioAlamo en Fuente Álamo, que es un melón:
  • Dulce y sabroso.
  • Fresco y terso.
  • De unos 3 kilos la unidad.
  • Oferta la semana  a 0,95.-€/Kilo, para pedidos de más de tres unidades.

Los podréis degustar esta semana tanto el martes y como el viernes, en la Ecotienda Cartagena Ecológica, del Mercado de Santa Florentina por la mañana de 9 a 15h.

¿Os animáis a probarlo?

Gracias y buen verano, fresco y saludable...
ECE

CLOROFILA BIO, UNA MANERA MUY SALUDABLE DE ALIMENTARSE...

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Os presentamos lo máximo en medicina: la CLOROFILA

Que es la clorofila?
lA CLOROFILA es el pigmento presente en vegetales terrestres y marinos (algas), ya que están especializados en captar energía luminosa (fotones) para convertirla en energía química. 
La estructura molecular de la clorofila es exactamente igual a la hemoglobina sanguínea, con la diferencia que la clorofila tiene un ion central de magnesio en lugar de hierro.
Increible ¿verdad?

Beneficios:
  • Es el alimento más rico, enzimático y concentrado de la Naturaleza ya que es una fuente extraordinaria y fácilmente digerible de vitaminas y minerales
  • Posee 11 veces más calcio que la leche, 5 veces más hierro que la espinaca, 5 veces más magnesio que la banana, 60 veces más vitamina C que la naranja, 45% más proteína que la carne y todos los aminoácidos esenciales
  • Antianémica, por su capacidad de generar plasma sanguíneo con gran eficiencia casi de forma instantanea
  • Aporte de oxígeno al medio celular
  • Tiene elevado potencial depurativo
  • Depura la sangre
  • Elimina toxinas del cuerpo
  • Elimina metales pesados
  • Alcaliniza el organismo
  • Controla y elimina infecciones
  • Crea un ambiente adverso para virus y parásitos,
  • Cicatriza heridas mejor que cualquier otra medicina,
  • Reduce la presión sanguínea, ya que depura por completo la sangre, curando asi la hipertencion
  • Hace más eficiente el ciclo de la insulina (es usada en efectivas curas para la diabetes, inclusive en casos de insulino dependientes)
  • Reactiva la actividad tiroidea
  • Limpia el colesterol de la sangre
  • Sana estados degenerativos como las esclerosis
  • Es muy buena para combatir erupciones en la piel
  • Cura por completo la sinusitis (aspirando su jugo)
  • Fortalece el sistema digestivo
  • Alivia el estrenimiento
  • Sana ulceras internas
  • Equilibra de forma eficiente el metabolismo, es un buen elemento para quemar el tejido adiposo acumulado en el cuerpo
  • Protege a las venas y arterias y facilita el bombeo de sangre
  • Depura los intestinos, riñones e hígado
  • Posee potencial anticancerígeno y antimutagénico.
Los beneficios son incontables, ya que tomar clorofila pura serÍa como consumir sangre nueva…

Como se consume y de donde la saco:
De cualquier hoja verde…pueden ser verduras , pasto o simplemente hojas verdes de cualquier planta…no hay peligro alguno (comprobado por mi)
No puede ser comercializada e industrializada, No se puede patentar, y no se puede prohibir ya que hojas verdes abundan !
Existen varias formas de conseguirla en pastillas o liquida pero todo esto no sirve!….desde el momento en que se corta y se utiliza, a los 20 minutos piede sus propiedades.
Licuadora + hojas verdes, pasto o lo que sea + alguna fruta como la manzana para darle sabor y luego colas para quitarle la fibra y…

¿Ahora entiendeis el porque todo lo referente medicina y sanación, siempre se relaciona con el color VERDE ?

Tambien podeis consumir brotes y germinados ecológicos todos en Ecotienda Cartagena  Ecológica...

FELIZ DíA

RECETA de IBIZA: Mermelada de NARANJAS BIO.

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En toda España abundan las naranjas desde enero hasta casi julio, por ello es bueno hacer esta receta ya que en esta época son buenas, baratas y deliciosas.

Para aprovechar todo su sabor y dulzura, hemos preparado una mermalada de naranja ecológica y 100% natural (sin aditivos, ni agentes de texturas, ni colorantes, ni potenciador de sabor), pues la verdad, es que no le hace falta para nada!

La mermelada de naranja no es la más común, la gente suele preparar más membrillo, pero os invito a probarla porque es realmente increíble...

Ingredientes para 375g:
  1. 300g de pulpa de naranja (sin piel, ni membranas, ni pepitas)
  2. 170g de azúcar
  3. zumo de medio limon
  4. 1 cuarto de una vaina de vainilla (sacar las semillas negras de su interior con una punta de cuchillo)

ELABORACIÓN:
Se procede de la siguiente manera para un bote de mermelada de 375g!
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar una noche en la nevera, para que el azúcar se disuelva bien.
Cocer durante 12 minutos a fuego fuerte, removiendo para que no se pegue. Poner una gota de la preparación sobre un plato e inclinar el plato para ver si la mermelada no es demasiado fluida, si lo es, dejarla más tiempo sobre el fuego y renovar la operación.

Guardar en un bote de cristal esterilizado, rellenar el bote hasta arriba, cerrarlo.

HUMMUS DE LENTEJAS BIO RECETA. ¡ RICO RICO Y SANO SANO !

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A mí no me llamaba mucho esto de hacer un Hummus de lentejas. Las lentejas me encantan, pero no sabía si me iba a convencer el sabor mezclado con el sésamo y las especias...pues bien. Es increíble cómo está de rico. ¡Te lo comes a cucharadas!

Me gustaría poner la fuente real de esta receta. Lo he visto en varios sitios. En la página de la thermomix, el blog de Velocidad Cuchara, y unos cuantos más. Mi intención es siempre compartir lo que aprendo, para que pueda llegar al máximo número de personas, así que si no cito a alguien, que me perdone.

Recordad que las lentejas tienen muchas proteínas, y son más digestivas que la carne. Además, liberan la glucosa muy despacio, por lo que nos van a proporcionar sensación de plenitud. Con respecto al sésamo, siempre hay que tomarlo tostado para que puedan aprovecharse sus propiedades (sobre todo el calcio que tiene). Así que, o bien lo compráis ya tostado, o lo pasáis un poquito por la sarten, a fuego medio, y moviéndolo siempre para que no se os queme, pues puede amargar.

Vamos a por la receta.

INGREDIENTES:

  1. 1/2 diente de ajo (si os gusta más fuerte, podéis poner hasta uno).
  2. 40 gr de semillas de sésamo tostado
  3. 10 almendras crudas sin piel
  4. 1 cucharadita de comino molido
  5. 30 gr de zumo de lima o limón
  6. 1 pellizco de clavo molido (opcional)
  7. 70 gr de aceite de oliva virgen extra
  8. 400 gr de lentejas cocidas de bote, lavadas y escurridas
  9. 1 cucharadita de sal


Preparación:
Nada más fácil como triturar todo muy bien. En la página de velocidad cuchara os marcan los tiempos con la Thermomix. Podéis utilizar cualquier procesador.
Después le echamos un chorrito de aceite de oliva crudo por encima, y unas semillas de sésamo. En este caso, yo le puse sésamo negro.
Lo llevamos unas horas a la nevera para que se asienten los sabores, y listo para tomar sobre un poco de pan, o como hacemos nosotros, mezclarlo con un cous cous o con una buena ensalada.
¡Buen día a todos..............

RECETAS BIO: BOLAS DE PATATA AL PARMESANO HECHAS AL HORNO.

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Hoy os propongo hacer unas croquetas de patata ecológica al horno. Siempre las podréis freír, pero yo opto siempre por hacerlas de la manera más sana posible, aunque un capricho nos lo podemos dar de vez en cuando.

INGREDIENTES
  1. 5 patatas medianas.
  2. queso rallado (ya sabéis, yo le pongo grana padano o parmesano)
  3. 1 huevo
  4. sal
  5. pimienta blanca
  6. perejil
  7. 2 mozzarellas
  8. pan rallado
PREPARACIÓN
Coced las patatas, y mientras, cortad a daditos las mozzarellas. Cuando las patatas estén cocidas, pasadlas por el "pasa patatas", o bien por el pasa purés, (si no tenéis nada de esto, lo hacéis con un tenedor, pero que quede bien finito). Añadid el huevo, queso, perejil, las mozzarellas, la sal y la pimienta y mezclar todo. Dejadlo reposar hasta que enfríe bien.
Por último, formad las bolitas y pasadlas por el pan rallado. Disponedlas en una fuente de horno con papel para que no se os peguen. Hornead 20 minutos a 170 grados aproximadamente, o hasta que estén bien doradas. 


Buen apetito!!!!!!
Ecotienda Ct. ECO

QUINOA EN CROQUETAS, RECETA BIO. ECOTIENDA CARTAGENA ECOLÓGICA

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Os dejamos esta rica receta para empezar a utilizar la QUINOA, en algo que a los mas pequeños se suelen comer con facilidad como son las croquetas:

Ingredientes:
1 taza de quinoa
Ralladura de limón
½ cebolla
2 huevos
Perejil
Sal
Pimienta
Sésamo tostado
Pan integral rallado
Aceite de oliva

Elaboración:
1. Lavar la quinoa y cocer en agua hirviendo junto con la ralladura de limón durante 20-25 minutos.
2. Cortar la cebolla y rehogar.
3. Mezclar la quinoa, la cebolla y el perejil en un bol junto con los 2 huevos batidos y añadir el sésamo. Salpimentar y dejar enfriar.
4. Formar las croquetas, pasar por huevo y pan rallado y freír en aceite de oliva bien caliente.

Sugerencia de presentación
Puedes servirlas frías o calientes y añadirle un poco de salsa de tomate.


Buen provecho 
Ecotienda Ct. Ecológica

ECOTIENDA CT ECO, OFERTAS BIO DE LA SEMANA

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Esta semana como oferta, os proponemos para hacer un verano más rico y fresquito -entre otras-, la cesta de verano de gazpacho y fruta de temporada en dos tamaños la familiar y la individual, y que a continuación enlazamos, junto con la ofertas de peso que ya os propusimos la semana pasada:

  1. Cesta+20 de Gazpacho y fruta de verano, con 14 kilos mínimo, por tan solo 19,95.-€
  2. Cesta mini +10 tambien de Gazpacho y fruta de verano, 7 kilos mínimo, por tan solo 9,95.-€
  3. Cesta+15, de frura de verano, con 8 kilos de fruta por solo 14,95.-€
  4. Patata Picasso bolsa de 6 kilos a 0,99.-€ el kilo.
  5. Tomate de gazpacho 3 kilos por tan solo 3,10.-€
  6. Otras Ofertas de peso...
  7. Para los más pequeños HELADOS BIO de multifrutas sin azucar...
  8. Receta de gazpacho sin pan
Recordaros que para los que ya estan en la playa los miercoles hacemos reparto desde San  Javiar a la Manga, sin coste para pedidos superiores a 50.-€

Que tengáis un buen verano con alimentación bio...
Saludos 
ECE  


ECOTIENDA: OFERTA BIO DE PESO NO TE QUEDES SIN TU PARTE...

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Para este VERANO os proponemos una OFERTA DE PESO... para varios productos que consumimos en cantidad. Estos productos son:
  1. Tomate maduro para gazpacho en 3 kilos a 1,1.-€/kg
  2. Cebolla semiseca 3 kilos a 1,65.-€/kg
  3. Patata SPUNTA en 5 kilos a 1,10.-€/kg
  4. Patata PICASSO en 3 y 5 kilos a 0,99.-€/kg
  5. Naranja en 5 kilos a 1,10.-€/kg

NO dejes pasar tu oportunidad y haz tu pedido.
Nota: Oferta solo valida para pedidos de la página web

OFERTA BIO PAN DELA SUBIRANA. SOLO MIÉRCOLES 25 EN LA ECOTIENDA CARTAGENA ECOLÓGICA.

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Este miércoles 25 del junio oferta del 50% en el 2º  PAN ECOLÓGICO DE LA SUBIRANA
La 2ª unidad al 50% de su precio normal. Ejemplos: 
  • Pan Clásico a 1,25.-€ 
  • Pan de Semillas a 1,50.-€
  • Pan de Espelta a tan solo 1,80.-€ 

Otras ofertas: 
  • Sandía a 1,65.-€/kilo
  • Tomate ensalada 1,95.-€/kilo 
  • Tomate rama 1,1.-€/kilo

 SOLO MIÉRCOLES 25 EN LA ECOTIENDA CARTAGENA ECOLÓGICA.
Abierta en verano y entregamos en la playa, desde San Javier, a la Manga (solo los miércoles) 

LLAMANOS y cuentanos tu necesidad, nosotros te ayudamos en tu compra BIO. 

Ecotienda Cartagena Ecológica

ÁRBOL DEL NEEM. El árbol del siglo XXI. PROPIEDADES DEL ACEITE ESENCIAL,

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El árbol de Neem (Azadirachta indica) es originario de Asia y pertenece a la familia: Meliaceae.

Es un árbol de crecimiento rápido y resistente a la sequía. Debemos plantarlo en lugares no expuestos, protegiéndolo los primeros años al no soportar las heladas.

Entre los principios activos más interesantes que se extraen de sus semillas está la AZADIRACHTINA, sustancia de gran valor en el control de distintas plagas: pulgones, orugas, trips, ácaros, mosca blanca, minadores de hojas, nematodos,...


Autorizado en agricultura BIO, no deja residuos medioambientales, no crea resistencias, no resulta perjudicial para mamíferos, pájaros, lombrices, depreradores de insectos (mariquitas), y abejas.


¿Qué es el Neem?
El árbol Neem, también llamado nim o Margosa, pertenece, como la caoba, a la familia de las meliáceas. El nombre latino de Neem - Azadirachta índica - deriva del persa, que significa literalmente: "El Árbol Libre de la India".

En la India, el árbol es conocido como la "farmacia o botica del pueblo", "margosa", "cinamomo", "árbol milagroso" y "panacea para todas las enfermedades". Los productos hechos de neem han probado tener propiedades médicas; tales como: antihelmíntico, fungicida, antidiabético, antibacterial, anticonceptivo, y sedativo, entre otras. Los productos derivados del neem son considerados como los componentes más importantes de la medicina ayurvédica, y se prescriben especialmente para enfermedades de la piel.

El Comité Nacional de Investigación (Washington, USA) ha publicado un informe con el título de: "Neem: Un árbol para resolver problemas globales"  Dicho informe considera que el Neem es "la más prometedora de todas las especies vegetales por el hecho de que puede beneficiar a todos los habitantes de este planeta. Probablemente, ninguna otra especie vegetal ofrece tal variedad de productos y subproductos útiles y explotables".
Sello - Arbol de Neem
La azadirachta índica, más conocida como margosa o árbol del nim, por sus propiedades intrínsecas, es sin duda un tesoro biológico, constituye en sí mismo una auténtica y completísima farmacia. Posee alcaloides como la margosina y otras sustancias activas capaces de combatir eficazmente más de 60 enfermedades y dolencias comunes, tales como la tuberculosis, el sarampión, la lepra, la malaria, la diabetes, la bronquitis, los parásitos intestinales, la hipertensión, la artritis, la piorrea, la sinusitis, la sífilis, las hemorroides, la psoriasis, la tiña, úlceras, tumores y un larguísimo etcétera. Difícilmente encontraremos otro recurso vegetal tan completo y versátil, con tantas aplicaciones terapéuticas. 

El neem ha sido declarado por las Naciones Unidas como “el árbol del siglo XXI”. Y es que, como dijera un investigador de la Academia Americana de la Ciencia, “si hubiera que salvar una única planta de una hipotética catástrofe mundial, no habría ninguna duda sobre la elección: el árbol del neem”.

El neem tiene, entre otros, efectos bactericidas, antiinflamatorios, antivirales, antipiréticos, insecticidas y fungicidas. En la cultura y la medicina ayurvédica el neem se conoce y viene siendo utilizado desde hace más de 5.000 años. Un viejo refrán popular del sánscrito dice: “Ivasthyamdadati de nimbati”, lo que traducido significa “el neem proporciona buena salud”.

A partir del neem se elaboran insecticidas, fungicidas y fertilizantes de extraordinario valor para la agricultura y la jardinería integral o biológica. Actualmente existen en el mundo 18 millones de árboles del neem. La mayoría se encuentran ubicados en el subcontinente indio de donde son originarios, pero también son numerosos en Oriente Medio y en Asia suroriental, África subsahariana, Australia, Centroamérica y Sudamérica (sobre todo en el área del Caribe) y en algunas islas del índico, el Pacífico y el Atlántico como Mauricio, Fiji o Haití respectivamente. Así pues, el árbol del neem se cultiva hoy en día por todo el planeta, a lo largo de la franja comprendida entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio.
El aceite de neem es, por lo tanto, un fungicida efectivo para la prevención y control de varias enfermedades producidas por los hongos, incluyendo oídio, mildiu, moteado negro, botritis o podredumbre gris, antracnosis, roya, leaf spot (mancha foliar),  filoxera y alternaria.

JARDINERÍA ECOLÓGICA
"...en numerosos ensayos, una fumigación de 1 por ciento de aceite de neem en agua "detuvo el 95 por 100 de oídio en hortensias, lilas, y flox."


Una única aplicación fue suficiente para proteger estas plantas ornamentales de la infección. Aplicaciones repetidas en intervalos de 7 a 14 días durante el crecimientos de las plantas, proporcionó protección contra la enfermedad, sin ningún daño a las plantas. En las plantas donde el oídio había comenzado a desarrollarse, "fue eliminado, proporcionando un control comparable al que se consigue utilizando fungicidas químicos."

El oídio, que también ataca a los mirtos y rosales, provoca que las hojas se pongan blancas. Los resultados preliminares indican que el aceite de neem detiene y controla los hongos que afectan a estas populares plantas ornamentales, especialmente en zonas húmedas.

Esta investigación comenzó en cooperación con el entomólogo del ARS Hiram Larew, también demostró que el aceite de neem puede reducir el daño causado por varias plagas, incluyendo la araña roja. En ensayos preliminares, un 2 por ciento de spray de aceite de semilla de neem, aplicado directamente sobre los huevos de las arañas rojas, provocó un 87 por ciento de mortalidad". Muchas plagas de insectos pueden sufrir los efectos de la azadiractina, incluyendo ácaros, escarabajos, orugas, insectos chupadores como los pulgones, cochinillas, áfidos y psilidos; o la mosca blanca.

TRATAMIENTO DE PLAGAS
Las semillas y hojas del árbol de Neem contienen muchos componentes que son útiles para el control de las pestes. A diferencia de los insecticidas químicos, los componentes del neem actúan sobre el sistema hormonal de los insectos, no sobre el sistema nervioso o digestivo, y por lo tanto no originan el desarrollo de resistencia en las futuras generaciones. Estos componentes pertenecen a la clasificación general de productos naturales llamados "limonoides".

Con los limonoides presentes en el neem se elaboran efectivos insecticidas, pesticidas, nematicidas y fungicidas, que además son inocuos para el medio ambiente. Los limonoides más significativos encontrados en el neem, con probada capacidad para bloquear el crecimiento de los insectos, son: la azadiractina, salanina, meliantriol y nimbina. La azadiractina se considera actualmente como el agente más importante, extraído del neem, para el control de los insectos. ‘Parece tener eficacia en más del 90% de las plagas. No mata los insectos –o, al menos, no inmediatamente–, en lugar de ello, sirve tanto de repelente, como para interrumpir su crecimiento y reproducción. Investigaciones realizadas durante los últimos años, han demostrado que es el regulador y disuasor más potente, nunca ensayado. Repelerá o reducirá la alimentación de muchas especies de plagas de insectos, así como de algunos nematodos. De hecho, es tan potente que una mínima cantidad de azadiractina evita que los insectos incluso toquen las plantas.’
Ciertas hormonas son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los insectos. Estas hormonas controlan el proceso de metamorfosis en que los insectos pasan de larvas a adultos. La azadiractina bloquea las partes del cerebro de los insectos que producen estas hormonas vitales. Como resultado, los insectos son incapaces de transformarse. Es a través de estos sutiles efectos hormonales, cómo este importante compuesto de neem rompe el ciclo vital de los insectos. Las poblaciones de insectos disminuyen drásticamente al ser incapaces de reproducirse.

El meliantriol y la salanina actúan como poderosos agentes inhibidores del proceso de alimentación. La nimbina, al igual que la nimbidina (otro componente del neem) tienen propiedades antivirales.

Bloquear la transformación de las larvas, se considera que es una de las cualidades más importantes del neem, que puede usarse para eliminar muchas especies de plagas. Los productos del Neem son inocuos para la mayoría de los insectos beneficiosos, los humanos y demás mamíferos, excepto ciertos integrantes de la vida marina, como cangrejos, langostas, pescados y renacuajos. 

A pesar de tener una gran selectividad, los derivados del neem afectan aproximadamente a unas 400 ó 500 especies de plagas pertenecientes a Blattodea, Caelifera, Coleoptera, Dermaptera, Diptera, Ensifera, Hetroptera, Homoptera, Hymenoptera, Isoptera, Lepidoptera, Phasmida, Phtniraptera, Siphonoptera y Thysanoptera, ostracodos, arañas y nematodos, especies nocivas de lombrices y hongos, incluyendo el productor de afllatoxina, asperguillus flavus.

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